Ngoài các loại nho thông thường thì nho rừng cũng đang dần trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích vì có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng không kém. Vậy nho rừng là gì? Cách dùng và tác dụng của nho rừng như thế nào. Hãy cùng Đặc sản vùng cao Tây Bắc tìm hiểu nhe.

Nho rừng còn có nhiều tên gọi khác như nho tía, nho long, nho năm góc, đây là một loại trái cây thuộc họ nho, dạng thân leo và thường mọc thành chùm với lá đơn màu xanh có 5 góc, bên trên mặt lá có phủ lớp lông trắng mịn.

Về hình dáng, nho rừng có kích thước nhỏ hơn hẳn so với những loại nho khác, hơi tròn, vỏ quả dày và có màu đen sẫm. Nho rừng thường có mùi hương rất thơm và mọng nước, khi còn xanh thì sẽ có vị chua nhẹ nhưng khi quả chín sẽ có vị ngọt nhưng hơi chát vô cùng đặc trưng.

Cây nho rừng thường mọc hoang trong các cánh rừng, tập trung chủ yếu là ở vùng núi phía Tây Bắc, ngoài ra còn xuất hiện ở một số tỉnh miền Trung, miền Nam. Hoa của cây nho rừng thường nở vào tháng 5, tháng 6, đến tháng 7 là cây bắt đầu cho ra trái và thời gian thu hoạch những quả nho rừng chín mọng là vào tháng 9 đến tháng 10.

2. Cách dùng quả nho rừng

Với hương vị thơm ngọt đặc trưng nho rừng không chỉ được ăn tươi mà còn được người ta tận dụng dùng để ngâm rượu, làm rượu vang, làm giấm,...

Thông thường, những quả nho rừng còn xanh, có vị chua sẽ được người ta dùng như một loại gia vị trong món canh chua hay còn có thể làm thành siro nho rừng có vị chua chua, ngọt ngọt.

Còn với những quả nho rừng chín mọng, có vị ngọt sau khi sơ chế sạch sẽ được đem đi ngâm cùng với rượu, cho ra rượu nho rừng có hương vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ vô cùng độc đáo. Rượu nho rừng nếu càng ngâm lâu sẽ có hương vị càng thơm ngon, hấp dẫn.

3.Tác dụng của quả nho rừng

Theo như nghiên cứu mới đây nhất của những nhà khoa học Mỹ và Trung Quốc đã chỉ ra rằng quả nho rừng chín có chứa anthocyanin và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Anthocyanin có tác dụng phòng tránh cũng như hỗ trợ điều trị bệnh ung thư hiệu quả.

Bên cạnh đó, chất này còn có hiệu quả điều trị các bệnh về mắt, tim, phổi, giúp ngăn ngừa bệnh xơ cứng động mạch và chống lão hóa. Thêm nữa, trong quả nho rừng chứa nhiều chất xơ, một hoạt chất rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giảm cân và tăng cường hệ miễn dịch hữu hiệu.

Sản phẩm bạn đã xem

Zalo Đặc sản vùng cao Tây Bắc Messenger Đặc sản vùng cao Tây Bắc